用于设备清洗喷修淋盲点检测的特殊介质  

作　　者：杨占福(译) 

机构地区：[1]宣化新钟楼啤酒有限公司,075100

出　　处：《啤酒科技》2013年第10期65-66,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：定期检查设备清洗系统的清洁效果是检测清洗设备效能的必要条件。技术标准规定：在洁净设备杀菌后及传统灌装设备无尘区域进行再次清洁时，不可出现喷淋盲点。一旦出现喷淋盲点，意味着饮料残液未被洗净，易形成生物菌膜并带来二次污染。设备清洗后是否残留生物菌膜或有机物质，可用无菌棉签和合适的营养介质进行相关的微生物培养，还可利用ATP方法进行检测。除了微生物检查外，还可对设备进行喷淋盲点的检测。

关 键 词：设备清洗 检测 盲点 介质 微生物培养 微生物检查 设备效能 清洁效果 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]