食品防腐剂有毒性吗？  

作　　者：宁在兰 

出　　处：《东方食疗与保健》2013年第10期19-19,共1页Oriental Diet.Therapy and Health Care

摘　　要：加工的食品绝大多数有防腐剂。防腐剂分为无机防腐剂和有机防腐剂两大类。其中，无机防腐剂有亚硫酸盐、焦亚硫酸盐及二氧化硫等。但由于使用二氧化硫、亚硫酸盐后残存的SO2能引起严重的过敏反应（主要是呼吸道过敏），

关 键 词：食品防腐剂 焦亚硫酸盐 毒性 二氧化硫 呼吸道过敏 过敏反应 SO2 

分 类 号：R155.51[医药卫生—营养与食品卫生学]