雪里蕻的栽培技术  

作　　者：唐丽萍[1] 于娜[1] 刘东明[1] 

机构地区：[1]通化市园艺研究所,134001

出　　处：《吉林蔬菜》2013年第10期16-16,共1页

摘　　要：雪里蕻又叫雪菜，属十字花科二年生蔬菜，由于其生长势强．因此对环境要求不是太严格，抗病虫害的能力较强，易于管理，且产量较高，品质较好。很受百姓欢迎，雪坚蕻主要用于腌渍加工．也可制成干菜，其鲜嫩味美，营养价值较高，即可以凉拌，又可以炒食，具有芥子油的芳香气味稍有些苦辣味。

关 键 词：雪里蕻 技术 栽培 十字花科 抗病虫害 腌渍加工 营养价值 芳香气味 

分 类 号：TS255.53[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]