藕脯制作技术  

出　　处：《农家致富》2013年第20期44-44,共1页

摘　　要：一、选原料 选择表皮微黄、肉质洁白、直径4～5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准．不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。

关 键 词：制作技术 藕脯 卫生标准 白糖 表皮 鲜藕 黄色 劣质 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]