珠海市学龄前儿童营养状况评价及膳食营养的分析研究  

作　　者：宋丽青[1] 陶敏[1] 邹劲林[1] 

机构地区：[1]中山大学附属第五医院,广东珠海519000

出　　处：《中国儿童保健杂志》2013年第10期1113-1115,共3页Chinese Journal of Child Health Care

摘　　要：目的了解珠海市3～6岁学龄前儿童体格发育情况及膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策。方法对珠海市三家幼儿园学龄前儿童840名进行4d家庭膳食调查,采用询问法对幼儿膳食进行记录,使用儿童青少年营养评估软件系统,以推荐参考摄入量(reference intake,RNI)为评价标准,对幼儿家庭膳食进行分析。结果 3～5岁组儿童营养不良率明显其他年龄组,5岁组肥胖率明显高于其他年龄组,三大营养素产能比例明显不合理,在能量来源中,谷类提供的能量较低,优质蛋白质的摄入量占蛋白质摄入量的比例偏高,在城市幼儿尤为突出。钙、锌、维生素A、B1和D均有约半数以上未达到推荐量。结论营养膳食结构不合理,营养成分不均衡在学龄前儿童普遍存在,特别是农村尤为突出,要加强居民家庭科学合理配餐的指导,广泛宣传合理科学均衡膳食重要性,促进儿童健康生长发育。

关 键 词：学龄前儿童 营养状况 膳食 评价研究 

分 类 号：R174[医药卫生—妇幼卫生保健]