β-葡聚糖及其在水生动物中的应用研究  

β-glucan and its application in aquatic animals

作　　者：曹俊明[1] 赵红霞[1] 黄燕华[1] 王国霞[1] 胡俊茹[1] 陈冰[1] 吴春玉[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院动物科学研究所,广东广州510640

出　　处：《饲料工业》2013年第18期1-6,共6页Feed Industry

基　　金：国家星火计划项目[2012GA780002];广东省自然科学基金研究团队项目[10351064001000000];广州市科技计划项目[2011J4300089;11C14070782;13200011];惠州市科技局产学研合作项目[2012B050013010]

摘　　要：β-葡聚糖(β-glucan)广泛分布于真菌、细菌和植物中,是目前研究最为广泛的免疫刺激剂之一。文章综述了β-葡聚糖的结构、来源、生理作用及其在水生动物中的应用等方面的研究进展,并分析了β-葡聚糖研究中存在的问题及今后的研究方向。β-glucan is one of the most effective immunostimulants, which is widely found in fun- gi, bacteria and plants. This paper summarizes the research progress of β-glucan on structure, source, physiological function and its application in aquatic animal. Finally, the existing prob- lems and research prospects in the future of β-glucan are presented.

关 键 词：Β-葡聚糖 水生动物 应用研究 

分 类 号：S963.73[农业科学—水产养殖]