抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展  

Research progress on the effect of elicitors on controlling postharvest diseases of fruits and vegetables

作　　者：许晴晴[1,2] 陈杭君[1] 郜海燕[1] 宋丽丽[1] 

机构地区：[1]浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江杭州310021 [2]南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095

出　　处：《浙江农业学报》2013年第5期1167-1172,共6页Acta Agriculturae Zhejiangensis

基　　金：国家公益性行业(农业)科研专项(201303073);"十二五"国家863计划项目(2012AA101606);浙江省重大科技国际合作项目(2011C14003)

摘　　要：综述了抗病诱导剂的种类、抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展,重点概述了化学诱导剂水杨酸(SA)、茉莉酸类物质(JAs)、一氧化氮(NO)、壳聚糖、苯并噻二唑(BTH)、Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用。同时,针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题,提出今后的研究方向和重点。This paper reviewed the categories and mechanisms of the disease-controlling-elicitors, which are applied on the processing of harvested agricultural products. The elicitors discussed here included salicylic acid（SA） , jas- monates （JAs）, NO, chitosan, benzothiadiazole （BTH） and Harpin protein. The current problems and future poten- tial applications of these elicitors were also discussed.

关 键 词：抗病诱导剂 诱导抗病性 采后病害 

分 类 号：S432[农业科学—植物病理学]