香椿的栽培与食用价值  

作　　者：韩丽丽 翟忠琴 

机构地区：[1]天津市东丽区农业技术推广服务中心,天津300300

出　　处：《蔬菜》2013年第11期46-48,共3页Vegetables

摘　　要：香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤、祛湿清热、抗菌消炎等功效。香椿栽培方式有普通栽培、矮化密植栽培和保护地栽培,从保温催芽、适时播种、幼苗管理、定植管理、激素调节等方面详细介绍了香椿矮化密植栽培技术要点。

关 键 词：香椿 栽培方式 育苗管理 食用价值 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学]