早期限饲对肉鸡胴体品质的影响  

作　　者：俞伟辉[1] 陈理银[2] 郭荣[3] 

机构地区：[1]岳阳职业技术学院,岳阳414000 [2]云南大理学院,大理671000 [3]云南农业大学动物营养与饲料重点实验室,昆明650201

出　　处：《饲料研究》2013年第11期8-12,共5页Feed Research

基　　金：湖南省教育厅科学规划一般课题(11C1283)

摘　　要：试验以艾维因肉仔鸡为研究对象,研究早期限饲对肉鸡胴体品质的影响。选择330只体况良好的健康艾维因雏鸡,设4个试验处理,A组为对照组,B、C和D组为试验组,其中B、C和D处理组各设3个限饲水平,依次为限饲10%、20%和30%(采食量分别为对照组90%、80%和70%),即B组分为B1、B2和B3组,C组分为C1、C2和C3组,D组分为D1、D2和D3组,共9个试验组。随机分为10组,每组3个重复(对照组为6个重复),每重复10只鸡。B组从5日龄、C组从8日龄及D组从11日龄开始对试验鸡进行限饲,限饲时间为1周。饲养期49d,分3个生理阶段,Ⅰ期:0～21日龄,Ⅱ期:22～42日龄,Ⅲ期:43～49日龄,在21、35和49日龄时,分别从每组随机抽取6只鸡进行屠宰试验。结果表明:早期限饲降低49日龄肉鸡的腹脂率,其降低程度和限饲时间早晚有关,限饲越早腹脂率越低(R2=0.9657),5～11日龄组最好;限饲水平为20%时腹脂率最低,超过20%时腹脂率呈上升趋势(R2=0.8877);限饲未改变49日龄的净膛率、胸肌率和腿肌率;35日龄时,胸肌率和腿肌率呈上升趋势,部分限饲组达到显著水平(P 0.05),胸肌较腿肌易受营养水平变化的影响。早期限饲改善肉鸡胴体品质。早期限饲降低49日龄肉鸡的腹脂率,限饲越早腹脂率越低(R2=0.9657),5～11日龄组最好。限饲未改变49日龄的净膛率、胸肌率和腿肌率。

关 键 词：限饲 肉仔鸡 胴体品质 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]