纤维素酶及其研究进展  

Research Progress of Cellulase

作　　者：武香玉[1] 徐海燕[1] 辛国芹[1] 赵影[1] 谷巍[1] 

机构地区：[1]山东宝来利来生物工程股份有限公司,山东泰安271000

出　　处：《饲料博览》2013年第10期27-29,共3页Feed Review

摘　　要：纤维素酶可以有效降解纤维素,将纤维素水解转化为二糖或单糖,为能源、食物和化工等产业提供可用的原料,在工业中具有广泛的应用价值。文章就纤维素酶的特点及纤维素酶在食品、发酵、饲料和纺织等工业方面的应用进行了阐述。Cellulase can degrade cellulose effectively and ride, can supply available raw materials for energy, food and valuable. The characteristics of cellulase and it＇s application viewed in this paper.

关 键 词：纤维素 纤维素酶 应用进展 

分 类 号：S816.8[农业科学—饲料科学] TS261[农业科学—畜牧学]