顶空液相微萃取／气相色谱-质谱检测葡萄酒中的氨基甲酸乙酯  

作　　者：姜自军[1,2] 阎雪[1,2] 单纪平 徐刚[1,2] 慈慧[2] 

机构地区：[1]国家果酒及果蔬饮品质量监督检验中心,吉林通化134001 [2]通化市产品质量检验所,吉林通化134001

出　　处：《商品与质量（学术观察）》2013年第12期244-244,306,328,332,共4页The Merchandise and Quality

摘　　要：建立了顶空液相微萃取／气相色谱仪-质谱联用测定葡萄酒中的氨基甲酸乙酯的方法。对影响萃取效率的实验条件进行了优化。采用Rtx—Wax毛细管柱进行检测，以癸烷为萃取溶剂，在60℃、搅拌速度为200r／min条件下对1mL葡萄酒样品萃取30min。该方法对氨基甲酸乙．酯尊事篝倍数为62；在100～1600μg／L的范围内线性关系良好。相关系数为0．9999；氨基甲酸乙酯的检出限为l岣／L（S／N=3）。实际酒样的加标回收率为81．0％～103．1％。

关 键 词：顶空液相微萃取葡萄酒氨基甲酸乙酯气相色谱仪-质谱 

分 类 号：TS262[轻工技术与工程—发酵工程]