怎样栽培甜玉米  

作　　者：刘英田[1] 

机构地区：[1]黑龙江省望奎县农业技术推广中心,152100

出　　处：《农民致富之友》2013年第19期68-68,共1页

摘　　要：甜玉米是玉米的一种,属菜用玉米,是甜质型玉米的简称,因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米含糖总量可达16%,含有多种维生素和矿物质元素,是营养丰富、风味独特的天然营养食品。它具有色泽晶莹剔透、香、脆、甜、生熟两吃等特点,主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场。由于甜玉米是玉米的一个甜质类型,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜。甜玉米是一种菜果兼用的新兴食品,具有甜、糯、嫩、香的特点,有＂水果玉米＂之称。在乳熟期,甜玉米籽粒中的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是普通玉米的2~8倍,蛋白质含量在13%以上,

关 键 词：速冻甜玉米 栽培 玉米籽粒 营养食品 糖分含量 矿物质元素 含糖量 乳熟期 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]