哈密瓜运输过程品质影响因素及解决方案  

Study on adversity factors affecting quality of hami melon during transport and resolving projects

作　　者：周然[1] 刘冰宣[1] 谢晶[1] 韩梦雪 

机构地区：[1]上海海洋大学食品学院,上海201306

出　　处：《食品与机械》2013年第5期176-178,212,共4页Food and Machinery

基　　金：国家自然科学基金资助项目(编号:31201439);上海市教育委员会重点学科建设项目(编号:J50704);上海市教育委员会科研创新项目(编号:11YZ160);上海海洋大学优秀青年学科骨干培养计划(海鸥计划)资助项目

摘　　要：介绍目前中国对哈密瓜运输情况,并针对影响哈密瓜品质的逆境因素进行深入的剖析,分析运输过程中逆境因素影响哈密瓜品质的原因。并对更好的保持运输过程中哈密瓜品质的措施提出改善的建议。The current status of transport conditions of Hami melon was introduced. The adversity factors affecting the quality of Hami melon were analyzed and particularized deeply. At the same time, a detailed statement of reformative suggestion was listed for keeping better quality of Hami melon during transport.

关 键 词：哈密瓜 运输 品质 解决方法 

分 类 号：S652.1[农业科学—果树学]