机械蒸汽再压缩蒸发系统的性能研究进展  

Research progress on mechanical vapor recompression evaporation system in performance parameters

作　　者：顾承真[1] 颜旭[1] 张志强[1] 洪厚胜[1,2] 

机构地区：[1]南京工业大学生物与制药工程学院,江苏南京211816 [2]南京汇科生物工程设备有限公司,江苏南京210009

出　　处：《食品与机械》2013年第5期234-236,269,共4页Food and Machinery

摘　　要：文章介绍机械蒸汽再压缩(MVR)蒸发系统的应用前景,并且以离心式压缩机和降膜式蒸发器作为MVR的核心载体,对MVR的工艺流程和过程能量衡算进行说明。通过对相关文献中关于MVR性能分析研究的总结,提出最佳的工艺条件,同时指出蒸发系统中仍存在的问题和今后的研究方向。Describes the mechanical vapor recompression （MVR） e vaporation system application prospects, and used the centrifugal compressors and falling film evaporator as the core carrier of MVR. The process flow and energy calculation of MVR were introduced in detail. By summarizing the theses on the MVR performance analysis studies, the paper presents the optimum process conditions, and pointed out the still existing problems and future research directions of evaporation system.

关 键 词：机械蒸汽再压缩 离心压缩机 能量计算 工艺 

分 类 号：TS203[轻工技术与工程—食品科学]