鸡鸭不同组织脏器中嘌呤和尿酸的含量及其分布研究  

Study on the Contents and Distribution of Purines and Uric Acid in Different Tissues of Chickens and Ducks

作　　者：杨海斌[1] 张加玲[1] 刘桂英[1] 张萍[1] 

机构地区：[1]山西医科大学公共卫生学院卫生化学教研室,太原030001

出　　处：《营养学报》2013年第5期505-507,共3页Acta Nutrimenta Sinica

基　　金：山西省自然科学基金(No.2010011054-1)

摘　　要：痛风（gout）是由于人体嘌呤类物质代谢紊乱，产生尿酸过多或尿酸排泄减少，血尿酸浓度持续增高，导致尿酸盐结晶而沉积在软组织所致的一组代谢性疾病。随着经济发展和人们膳食结构的改变，我国人群高尿酸血症和痛风的患病率呈上升趋势心。对于此类疾病，除药物治疗外，还应限制食物中嘌呤的摄入。

关 键 词：尿酸排泄减少 嘌呤类 软组织 代谢性疾病 脏器 鸡鸭 物质代谢紊乱 血尿酸浓度 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]