高效液相色谱法测定葛根类保健食品中葛根素、大豆苷、大豆苷元及染料木素  

作　　者：陈风春[1] 张亦红[1] 刘芳[1] 周焕英[1] 刘忠文[1] 刘飞[1] 蒋炳红[1] 高志贤[1] 

机构地区：[1]军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,天津300050

出　　处：《解放军预防医学杂志》2013年第5期425-427,共3页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

摘　　要：目的建立同时测定保健食品中葛根素、大豆苷、大豆苷元和染料木素含量的高效液相色谱测定法。方法选用Phenomenex Luna C18色谱柱(250 mm×4.60 mm,5μm),甲醇-0.1%三氟乙酸(TFA)水溶液为流动相梯度洗脱,流速1.0 ml/min,检测波长250 nm,液相色谱仪测定。结果葛根素、大豆苷、大豆苷元和染料木素的质量浓度在0.1μg/ml^100μg/ml时与峰面积有良好线性关系,方法的回收率在90%~107%。结论高效液相色谱测定法简便、准确,重现性好,适用于含葛根素、大豆苷、大豆苷元和染料木素保健食品的质量控制。

关 键 词：葛根类保健食品 异黄酮 高效液相色谱法 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]