研究显示食用美国加州巴旦木有效提升饱腹感且不会增加体重  

出　　处：《食品科技》2013年第11期182-182,共1页Food Science and Technology

摘　　要：巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55—61％，蛋白质28％，淀粉、糖10—11％，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钻等18种微量元素。

关 键 词：巴旦木 体重 加州 美国 食用 显示 营养价值 维生素B1 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]