食品安全监管面临的科技瓶颈及对策  

作　　者：曹彦[1] 郝冰玉 岳欢[1] 

机构地区：[1]黑龙江省科学院高技术研究院,哈尔滨150010 [2]黑龙江科学编辑部,哈尔滨150090

出　　处：《黑龙江科学》2013年第10期267-267,共1页Heilongjiang Science

摘　　要：建设食品安全追溯系统监管食品安全,这不仅可以及时发现问题,找出源头,采取措施,关键是能形成一种监督管理机制,规避食品安全问题的出现。如何实现,科技将起到非常重要且难以替代的作用。

关 键 词：食品 安全追溯系统 科技 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]