投喂赤子爱胜蚓对杂交鳢生长及肌肉品质的影响  

作　　者：王超[1] 茅沈丽[1] 梁日深[2] 周爱国[1] 陈金涛[1,3] 邹记兴[1] 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院,广州510642 [2]仲恺农业工程学院,广州510225 [3]清远市北江水产科学研究所,清远511510

出　　处：《水产科技情报》2013年第6期307-311,共5页Fisheries Science & Technology Information

基　　金：广东省部产学研结合项目(2011B090400270);清远市科技计划项目(2011C011106009)

摘　　要：为研究赤子爱胜蚓(Eisenia foetida)作为饲料添加剂对杂交鳢(乌鳢Channa argus♂×斑鳢Channa maculata♀)生长及肉质的影响,在杂交鳢基础饲料中分别添加不同浓度(0、5%、7.5%、10%)的鲜赤子爱胜蚓浆进行饲养试验,试验时间为100d。结果表明,基础饲料中添加7.5%蚯蚓浆能显著促进杂交鳢的生长,降低饲料系数(P<0.05),但对杂交鳢成活率没有影响;添加5%、7.5%的鲜蚯蚓浆,能显著提高杂交鳢肌肉中粗蛋白的含量(P<0.05),并能相应增加杂交鳢肌肉中总氨基酸(TAA)、鲜味氨基酸(天冬氨酸Asp、谷氨酸Glu、甘氨酸Gly和丙氨酸Ala)、必需氨基酸(EAA)和半必需氨基酸(HEAA)的含量;添加7.5%、10%的鲜蚯蚓浆,能显著提高杂交鳢肌肉中粗脂肪的含量(P<0.05)。饲料中添加不同浓度的鲜蚯蚓浆,均能显著降低杂交鳢肌肉中灰分的含量(P<0.05)。

关 键 词：赤子爱胜蚓 杂交鳢 饲料添加剂 肌肉品质 

分 类 号：S965.1[农业科学—水产养殖]