食品生物化学PBL教学法初试一例——蛋白质分离纯化方法  

作　　者：耿丽晶[1] 周围[1] 孟鑫[1] 

机构地区：[1]辽宁医学院食品科学与工程学院

出　　处：《中国科教创新导刊》2013年第31期91-91,共1页CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

基　　金：中华医学会医学教育分会医学教育研究课题(2012-RC-15);辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划(LJQ2012073);辽宁省自然科学基金(项目编号:201102137);辽宁医学院教学改革研究一般项目(项目编号:YB2012019)资助

摘　　要：为了提高教学效果，激发学生学习食品生物化学的兴趣，从教材分析、教学方法和手段，学法指导及对教师和学生的要求等几方面，对食品生物化学中蛋白质分离纯化方法一节课程的教学进行了阐述。

关 键 词：生物化学 PBL 教学 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]