有机蔬菜——薯芋类生产技术规程  

作　　者：汪李平[1] 杨静[1] 

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院

出　　处：《长江蔬菜》2013年第23期4-9,共6页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：国家"十二五"林业科技支撑(2011BAD38B07);湖北省教育厅产学研合作重大项目(C2010009);中央高校基本科研业务费专项资金(华中农业大学新农村建设研究课题2011xnc10)

摘　　要：薯芋类蔬菜是以淀粉含量比较高的地下变态器官（块茎、根茎、球茎、块根）供食用的蔬菜总称。我国栽培的薯芋类蔬菜种类十分丰富．主要有马铃薯、芋、姜、山药、豆薯、菊芋、草石蚕、魔芋、葛等。它们主要原产在亚洲及美洲的热带地区。除了马铃薯原产南美高山地带要求较低温度，且生长期较短，在我国南北各地都可利用适当的季节栽培外．其他薯芋类蔬菜都要求高温多湿及无霜期长的环境，均以长江流域及以南地区为主要产地。

关 键 词：有机蔬菜 生产技术规程 薯芋 蔬菜种类 热带地区 高山地带 长江流域 马铃薯 

分 类 号：S632[农业科学—蔬菜学]