海水养殖鱼对蛋白质和氨基酸营养需求的主要特点及其应用  

Main Characteristics and Vtilization of Protein and Amino Acid Requirements in Mariculture Fishes

作　　者：周邦维[1,2,3] 李勇[1,2,3] 高婷婷 柳阳[1,2,3] 王晓晨[1,2,3] 

机构地区：[1]中国科学院海洋研究所,山东青岛266071 [2]中国科学院大学,北京100049 [3]海洋生态养殖技术国家地方联合工程实验室,山东青岛266071

出　　处：《水产科学》2013年第11期679-684,共6页Fisheries Science

基　　金："十二五"国家科技支撑计划项目(201113AD13B07);中国科学院院地合作项目(Y12530101L);中科院海洋所与山东东方海洋股份公司科技合作项目(Y12316101H)

摘　　要：在发达国家及经济快速发展的国家和地区尤其是沿海地区,人类对蛋白质的需求很大程度上来自海产品。全球人类消费的鱼类产品中约45%（4.8×107t）来自养殖[1]。因此,水产养殖业在为人类提供高营养价值的水产食品上具有重要的作用。

关 键 词：养殖海水鱼 蛋白质 氨基酸 营养需求特点 配合饲料应用 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]