高端白酒行业遇拐点水井坊战略转型创新局  

出　　处：《新食品》2014年第1期138-140,共3页New Food

摘　　要：引言：当中国高端白酒行业告别“黄金十年”，多个高端白酒品牌为应对变局，频推腰部新品。然而：降近一年过去了，取得市场认同的寥寥无几。近日，沉默多时的水井坊突然发力，携新品臻酿八号推行产品战略转型。这一新探索能否为高端白酒品牌找到突破方法？我们将通过解析水井坊近期举措，深入探讨高端白酒行业的破局之道。产品战略转型，“酿变”力求破局12月8日，四川水井坊股份有限公司以“酿·变”为主题，举办产品战略暨新品发布会。水井坊“臻酿八号”华彩亮相。这款产品是由“国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺”代表性传承人赖登烽，精选提取水井坊博物馆8号窖池国宝级窖泥，

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分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]