植物样品成分体外抗氧化评价方法  

作　　者：庞丽姣 

机构地区：[1]广州市科虎生物技术研究开发中心,广东广州510540

出　　处：《广东饲料》2013年第11期33-34,共2页Guangdong Feed

摘　　要：植物源性物质发挥其功能性的最大特点之一是具有抗氧化活性,植物样品具有多种功能多种类型,采用一种方法来评价其抗氧化活性是不全面的。本文简要综述了植物样品成分的体外抗氧化评价方法,为更好的评价样品的抗氧化活性提供理论依据。

关 键 词：抗氧化活性 植物样品 评价方法 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]