猬实花瓣色素成分及含量的初步分析  

作　　者：沈植国 程建明 李宇[1] 崔家俊 

机构地区：[1]河南省林业科学研究院,河南郑州450008 [2]河南省格兰德园林科技有限公司,河南郑州450000 [3]河南省新郑市城乡规划和城市管理局,河南新郑451100

出　　处：《江苏农业科学》2013年第12期313-315,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家公益性行业(林业)科研专项(编号:200904024);河南省郑州市重点科技攻关项目(编号:121PZDGG303)

摘　　要：以猬实为材料,通过特征显色反应和紫外-可见光谱对其花瓣中的色素成分进行初步分析,并对其总类胡萝卜素、总黄酮和总花色苷的含量进行测定。结果表明:猬实花瓣的色素主要由类胡萝卜素、类黄酮和花青素组成。其中,类黄酮含有黄酮和黄酮醇类化合物,不含二氢黄酮类化合物、查耳酮、噢哢、儿茶素,色素分子中含有3',4'-二羟基。白色花的类胡萝卜素和黄酮的含量比红色花高,而花色苷含量比红色花的低。

关 键 词：猬实 花色素 类黄酮 花色苷 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]