高锰酸钾对柑桔果实保鲜作用的研究  

作　　者：贺伦英[1] 曾仁侠[1] 

机构地区：[1]株洲工学院

出　　处：《中国包装工业》2000年第11期33-35,共3页China Packaging Industry

摘　　要：高锰酸钾是强氧化剂，能氧化柑桔果实在呼吸过程中不断放出的乙烯气体，利用高锰酸钾自身缓慢分解的产物，降低贮鲜环境中的二氧化碳，增加氧的含量，促使柑桔果实的呼吸作用缓慢而正常的进行，达到延长柑桔果实贮鲜的目的。

关 键 词：高锰酸钾 乙烯 呼吸作用 柑桔 果实保鲜 贮藏 

分 类 号：S666.093[农业科学—果树学]