京水菜有机生态型基质槽培技术  

作　　者：彭世勇[1] 李洪忠[1] 韩德伟[1] 付文涛[1] 

机构地区：[1]辽宁农业职业技术学院生物技术系,115009

出　　处：《上海蔬菜》2013年第6期20-20,共1页Shanghai Vegetables

摘　　要：京水菜（Brassicajunceavar．multisectaL．H．Bailey）又称水晶菜，为十字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种，是近年我国从日本引进的一种外型新颖、含钾量很高的蔬菜，以绿叶及叶柄供食用，口感风味类似于小白菜，可烧汤、作馅、炒食，也可腌渍后食用，市场前景广阔。

关 键 词：有机生态型基质 京水菜 技术 育成品种 十字花科 口感风味 市场前景 小白菜 

分 类 号：S634[农业科学—蔬菜学]