分子印迹技术在食品药物残留检测中的研究进展  

作　　者：张成博[1] 侯玉泽[1] 张晓卫[2] 李兆周[1] 李道敏[1] 李松彪[1] 

机构地区：[1]河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003 [2]洛阳市质量技术监督检验测试中心,河南洛阳471003

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2014年第1期33-36,共4页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：河南省教育厅2009年自然科学研究计划项目(2009A550003)

摘　　要：分子印迹是一种新型、高效的分子识别技术,其制备的聚合物对模板分子具有专一吸附能力。近年来,分子印迹在食品中药物残留检测领域得到了广泛关注。文章依据我国农业部文件《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发[2002]235号)内规定的药物,对分子印迹技术在动物源食品药物残留检测中的研究进行了综述,并对其发展趋势进行了分析展望。

关 键 词：分子印迹 药物残留检测 食品安全 模板分子 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]