乳酸细菌淀粉酶分子生物学研究进展  

Research Progress of Molecular Biology of Amylases from Lactic Acid Bacteria

作　　者：林谦[1] 

机构地区：[1]玉林师范学院生命科学与技术学院,广西玉林537000

出　　处：《玉林师范学院学报》2013年第5期80-85,共6页Journal of Yulin Normal University

摘　　要：综述了乳酸细菌淀粉酶的研究概况,包括微生物来源、分子生物学研究与应用三个方面,并对其研究前景进行了展望,以期对学界的研究结果有所补充和发展.The research progress of amylases from lactic acid bacteria, including microbial sources, molecular biology and applications was reviewed. Besides, their prospects were also discussed in this paper.

关 键 词：乳酸细菌 淀粉酶 分子生物学 

分 类 号：Q939[生物学—微生物学]