乳酸细菌

作品数：67被引量：286H指数：9
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实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用
《中文科技期刊数据库（引文版）工程技术》2022年第6期258-260,共3页王红卫 李姗姗 张斌 
与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,利用实时荧光定量PCR技术进行细菌计数无疑是更好的选择,并且由相关实验结果表明,实时荧光定量PCR技术具有较高的灵敏度和可重复率,并且反应速度快,对环境造成的影响很小。本文就实时荧光定...
关键词：PCR的实时定量 乳酸细菌 定量测定 
驴源肠道乳酸细菌的筛选及生物学特性研究被引量：1
《聊城大学学报（自然科学版）》2022年第2期98-103,共6页左立康 黄荣 罗康 王同浩 董洪圣 王长法 马青山 
国家自然科学基金项目(31671287);山东省“泰山产业领军人才”项目(LJNY201713);山东省驴产业科技协同创新中心开放课题(3193308);聊城大学高层次人才科研启动基金项目(318052023)资助。
以健康德州驴肠道内容物为样品,筛选驴源乳酸细菌。经形态学观察、分子生物学手段对菌种进行鉴定,并对筛选菌种的安全性能、生长特性、产酸性能、产酶性能、耐受性能及抑菌特性等进行初步研究。结果显示,本研究成功分离获得一株驴源乳...
关键词：驴 屎肠球菌 筛选鉴定 生物学特性 
中药萃余液饲料添加剂的制备工艺研究
《江西科学》2021年第2期216-219,312,共5页张志红 黄江丽 毛春霞 王汝霞 圣平 王东升 何力 计少石 杨春华 丁建南 
国家科技支撑计划项目(2012BAD39B05-4)。
主要研究降低中药萃余液粘度和乳酸细菌发酵制备饲料添加剂工艺方法。比较3种预处理剂(预处理剂A、B和C)对萃余液粘度降低效果,在35℃保温条件下,预处理剂B和C效果最好,等比例混合处理后粘度下降到1000 m Pa·s左右,流动性好。处理后的...
关键词：中药萃余液 粘度 乳酸细菌 饲料添加剂 
不同食物来源乳酸细菌的安全性评价被引量：9
《食品与发酵工业》2018年第5期82-89,共8页闫肃 李慧敏 张晓冬 王新南 何岚 杨丽红 王家林 林存智 刘全兰 
国家绿肥产业技术体系(CARS-22);国家十二五科技支撑计划项目(2011BAD17B04);山东省重点研发计划(2017CXGC0311)~~
以分离自市售商品、发酵萝卜和发酵面团的48株乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)为对象,评价其安全性和工业化应用前景。这48株菌中,有41株菌没有检测到腐胺、尸胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺的形成;有41株菌没有检测到溶解明胶的活性;...
关键词：乳酸菌 安全性 工业化前景 
乳酸菌的生理功能及在食品中的应用被引量：1
《食品界》2017年第6期56-56,共1页王鹏 姜丽 
食品级乳酸菌的广泛应用也逐渐使人们了解到了乳酸菌的益处,因此乳酸菌逐渐应用到肉制品、乳制品、蔬菜、软饮料等食品中,乳酸菌的生理功能也被挖掘的淋漓尽致。本文将对乳酸菌的生理工功能进行论述分析,并探讨其在食品中的有效应用。
关键词：乳酸菌发酵 芽孢乳杆菌属 双歧杆菌属 明串珠菌属 乳酸链球菌 乳酸球菌 活性乳酸菌 乳酸细菌 细菌素 植物乳杆菌 
如何鉴别液体乳酸菌活性
《湖南农业》2015年第8期18-18,共1页何志刚 
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸细菌的通称．经研究证实，肠道内乳酸菌与鱼类健康有密切关系。乳酸菌不仅能够调节鱼体肠道正常菌群、保持微生态平衡，控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长繁殖，同时，乳酸菌通过发酵产...
关键词：乳酸菌 活性 液体 鉴别 碳水化合物 微生态平衡 乳酸细菌 鱼类健康 
乳酸细菌噬菌体的检测及在发酵生产中的控制研究被引量：1
《国际生物制品学杂志》2013年第6期312-315,共4页袁琳 崔泽林 赵勇(综述) 
噬菌体感染是乳制品发酵过程中乳酸细菌活性降低的常见原因,不仅影响乳制品质量,严重时会出现乳制品倒罐现象.此文介绍了乳制品发酵过程中感染乳酸细菌的常见噬菌体种类、来源和特征,讨论了目前常用检测此类噬菌体的方法,归纳了大规模...
关键词：乳制品 发酵 细菌噬菌体 质量控制 乳酸细菌 
乳酸细菌淀粉酶分子生物学研究进展
《玉林师范学院学报》2013年第5期80-85,共6页林谦 
综述了乳酸细菌淀粉酶的研究概况,包括微生物来源、分子生物学研究与应用三个方面,并对其研究前景进行了展望,以期对学界的研究结果有所补充和发展.
关键词：乳酸细菌 淀粉酶 分子生物学 
柞蚕空胴病的发生及防治方法被引量：1
《辽宁丝绸》2012年第1期18-19,共2页李艳帅 陆洋 
病虫害是一切动植物生长的最大危害，柞蚕空胴病是柞蚕软化病的病症之一，俗称“稀屎腚”。它是我国目前蚕业生产中对蚕业生产危害较重的病毒之一。近几年在我乡的发病率较高，危害严重。一、病原本病的病原是柞蚕链球菌，属于乳酸细菌...
关键词：空胴病 柞蚕 防治方法 生产危害 蚕业生产 链球菌属 植物生长 乳酸细菌 
乳酸细菌淀粉酶的系统发育分析
《中国科技信息》2010年第20期218-218,共1页林谦 
通过对几种乳酸细菌淀粉酶氨基酸序列进行系统发育分析,构建了系统发育树,发现除了Lactobacillus plantarum A6、Lactobacillus amylovorus NRRL B-4540、Lactobacillus manihotivorans LMG 18010三者的胞外α-淀粉酶高度相似,亲缘关系...
关键词：乳杆菌 淀粉酶 系统发育 
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