如何鉴别液体乳酸菌活性  

作　　者：何志刚[1] 

机构地区：[1]湖南省水产科学研究所,410153

出　　处：《湖南农业》2015年第8期18-18,共1页

摘　　要：乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸细菌的通称．经研究证实，肠道内乳酸菌与鱼类健康有密切关系。乳酸菌不仅能够调节鱼体肠道正常菌群、保持微生态平衡，控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长繁殖，同时，乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、胞外多糖、细菌素等营养物质，可刺激组织发育，从而对鱼体的营养状态、免疫反应等产生促进作用。

关 键 词：乳酸菌 活性 液体 鉴别 碳水化合物 微生态平衡 乳酸细菌 鱼类健康 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]