牛奶中孕酮本底含量的研究  

Determination of Progesterone Content in Milk

作　　者：刘志楠[1] 赵雅丽 刘晓川[1] 李海礁[1] 喻东威[1] 解鑫[1] 刘萍萍[1] 赵媛[1] 宋晓东[1] 

机构地区：[1]内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司质量安全管理系统中心实验室,内蒙古呼和浩特011500 [2]内蒙古呼和浩特市第二中学生物组,内蒙古呼和浩特010010

出　　处：《食品研究与开发》2013年第21期1-2,22,共3页Food Research and Development

基　　金：内蒙古自治区自然科学基金项目(2010ZD06)

摘　　要：对牛奶中孕酮本底含量进行测定,确定其大致范围。选取大量牛奶样本,通过酶联免疫法对孕酮含量进行测定。牛奶中的孕酮含量大约为1.92 ng/mL^6.45 ng/mL,平均值为4.12 ng/mL,多数集中在3.0 ng/mL^5.0 ng/mL。To determine the content of progesterone and ascertain the approximate range in milk. Chose a lot of milk samples and determined the content of progesterone by enzyme linked immunosorhent assay （ELISA）. The content of progesterone in milkare about 1.92 ng/mL-6.45 ng/mL, the average value was 4.12 ng/mL, the majority concentrated in the 3 ng/mL-5 ng/mL.

关 键 词：牛奶 酶联免疫法 孕酮 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]