刘晓川

作品数：17被引量：67H指数：6
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
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牛奶中孕酮本底含量的研究被引量：6
《食品研究与开发》2013年第21期1-2,22,共3页刘志楠 赵雅丽 刘晓川 李海礁 喻东威 解鑫 刘萍萍 赵媛 宋晓东 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2010ZD06)
对牛奶中孕酮本底含量进行测定,确定其大致范围。选取大量牛奶样本,通过酶联免疫法对孕酮含量进行测定。牛奶中的孕酮含量大约为1.92 ng/mL^6.45 ng/mL,平均值为4.12 ng/mL,多数集中在3.0 ng/mL^5.0 ng/mL。
关键词：牛奶 酶联免疫法 孕酮 
谷物中黄曲霉毒素B1检测方法的研究被引量：6
《食品研究与开发》2013年第21期83-85,共3页李海礁 喻东威 刘志楠 李欣 解鑫 刘晓川 赵媛 宋晓东 刘萍萍 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2010ZD06)
通过对同一黄曲霉毒素B1阳性玉米粉样品分别采用高效液相色谱法(HPLC法)和酶联免疫法(ELISA法)进行不同实验室间对比,并进行数据统计分析,得出ELISA法与HPLC法相比较,在保证检测结果一致的情况下,ELISA法同时具有检测成本低、设备场所...
关键词：高效液相色谱法(HPLC) 酶联免疫法(ELISA) 黄曲霉毒素B1 
牛奶中叶酸、VB_(12)和生物素本底含量的研究被引量：4
《食品研究与开发》2013年第20期1-4,共4页刘志楠 赵雅丽 李海礁 解鑫 刘萍萍 赵媛 刘晓川 喻东威 宋晓东 臧勇军 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2010ZD06)
对牛奶中叶酸、V B12和生物素的本底含量进行测定,为乳制品中叶酸、V B12和生物素的强化提供数据支持。选取大量牛奶样本,通过微生物法对叶酸、V B12和生物素含量进行测定。牛奶中的叶酸含量大约为1.68μg/100 mL^5.69μg/100 mL,平均值...
关键词：牛奶 微生物法 叶酸 VB12 生物素 
双温度培养法快速检测乳与乳制品中嗜冷菌
《食品研究与开发》2013年第20期68-70,共3页刘晓川 喻东威 刘志楠 李海礁 薛志清 杜丽 解鑫 赵媛 刘萍萍 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2010ZD06)
为缩短嗜冷菌检测时间,双温度培养法采用17℃和6.5℃进行培养,通过与嗜冷菌标准方法的比较发现两者检测结果有很高的一致性,精密度实验和重现性实验均符合要求。双温度培养法较标准方法时间缩短5 d。
关键词：原料乳 嗜冷菌 缩短时间 
使用Soleris仪器法定性检测发酵乳的霉菌酵母菌被引量：1
《中国食品工业》2013年第4期70-71,共2页王艳芹 王慧 贺俊英 薛志清 刘晓川 
霉菌酵母菌在自然界分布很广，种类繁多。由于其霉菌能形成极小的孢子，因而很容易通过空气及其他途径传播，有些霉菌被用于食品发酵工业的应用，但有些霉菌能产毒素，误食引起霉菌毒素性食物中毒。霉菌引起的食物中毒是真菌性食物中毒...
关键词：霉菌酵母菌 Soleris分析仪 霉菌酵母检测试剂瓶DYM-109 补充物YI—110 
酶联免疫法检测乳与乳制品中的氟喹诺酮类药物被引量：1
《中国食品工业》2013年第3期60-61,共2页卢春霞 刘晓川 李海礁 解鑫 刘志楠 赵媛 
研究酶联免疫法检测乳及乳制品中氟喹诺酮类药物的残留，氟喹诺酮EIA微孔板含12个板条，每个板条8孔，用羊抗兔抗体IgG包被。特异性抗体（兔多克隆抗喹诺酮类抗体），辣根过氧化物酶标记的诺氟沙星（酶结合物），诺氟沙星标准品或样品...
关键词：乳与乳制品 氟喹诺酮类 抗体 吸光度 
牛奶中泛酸含量测定被引量：13
《食品科学》2012年第2期177-180,共4页刘志楠 喻东威 赵源 刘晓川 赵雅丽 李梅 薛志清 杜丽 
目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳...
关键词：牛奶 微生物法 高效液相色谱法 泛酸 
烟酸和泛酸不同方法检测的对比被引量：9
《食品研究与开发》2011年第11期90-93,共4页刘志楠 喻东威 宋晓东 刘晓川 赵雅丽 李梅 杜丽 薛志清 李海礁 
对比两种方法的检测数据,进行归纳性研究。应用微生物法和高效液相色谱法检测同一样品,观察相对标准偏差RSD和CV值,以确定其接近程度。烟酸和泛酸不同的方法检测结果一致。
关键词：微生物法 高效液相色谱法 烟酸 泛酸 
ATP法测定奶中的细菌含量被引量：1
《中国食品工业》2011年第7期58-59,共2页杜丽 宋晓东 喻东威 刘志楠 刘晓川 赵源 薛志清 李梅 李海礁 王志开 
为了评价ATP法在UHT奶中菌藩总数和商业无菌检测的实用性，本研究通过检测UHT乳中ATP本身的含量，以及微生物平板计数法和商业菌落总数Petfifilm俐测试片法对样品进行菌落总数和商业无菌检测，建立样品中ATP含量与菌落总数的对应关系。...
关键词：ATP法 检测 菌落(cfu/mL) 总数 商业无菌 
5种水溶性维生素在奶粉中的稳定性研究被引量：11
《食品研究与开发》2011年第4期145-147,共3页刘志楠 喻东威 赵源 刘晓川 李梅 赵雅丽 
微生物法检测奶粉中水溶性维生素,为美国公职分析化学家协会AOAC要求的官方检测方法,也为国标所采纳,一直沿用至今。其灵敏度高,已被全世界所公认。但该法操作复杂,影响结果的因素很多,对检验人员和实验室的要求较高。针对这一问题采取...
关键词：微生物法 烟酸 泛酸 叶酸 VB12 生物素 CV值 
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