五代时期西蜀宫廷饮食文化研究——以《花蕊夫人宫词》为考察中心  

On Court Dietary Culture in the Five-Dynasty Period of China——Based on Poems of Lady Pistil

作　　者：魏红翎[1] 

机构地区：[1]成都大学文学与新闻传播学院,四川成都610021

出　　处：《四川旅游学院学报》2014年第1期19-20,23,共3页Journal of Sichuan Tourism University

基　　金：四川省教育厅人文社会科学重点研究基地--川菜发展研究中心项目"四川的味道--文人与川菜"的阶段性成果;项目编号:CC12S28

摘　　要：《花蕊夫人宫词》是现在所见最早且较为全面反映蜀地宫廷贵族生活的文学作品,它真实地再现了五代时期西蜀宫廷生活,其中描写宴饮等内容的篇章为了解蜀地饮食文化留下了宝贵资料,对于今日美食文化的发展也提供了有益的启示。Poems of Lady Pistil, earliest known literary work depicting the life of nobility in Sichuan, provides a vivid record of the court life of Western Shu regime during the Five-Dynasty Period. Its descriptions of banquets are a precious reference for research of the culinary culture of Sichuan during that time of history.

关 键 词：《花蕊夫人宫词》 五代时期 西蜀宫廷 饮食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]