具有中医药特色的食品科学与工程专业建设实践  

作　　者：陈卫卫[1] 陈明伟[1] 李媛[1] 莫金银 易蔚[1] 

机构地区：[1]广西中医药大学,广西南宁530001

出　　处：《广西中医药大学学报》2013年第4期107-109,共3页Journal of Guangxi University Of Chinese Medicine

基　　金：广西教育科学"十二五"规划课题(2011C0041);原广西中医学院教育教学改革与研究课题(2011C09);广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目(GXTSZY014;GXTSZY214)

摘　　要：随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也已从“吃饱”、“吃好”转变到“吃出健康”，与此同时，我国食品工业的快速发展，对食品专业人才的需求也日益增加。在我国传统中医药特色文化中，“药食同源”理论辩证统一，

关 键 词：食品科学与工程 专业建设 中医药特色 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]