凤凰蛋  

作　　者：南方云 

出　　处：《农产品加工》2014年第1期59-59,共1页Farm Products Processing

摘　　要：凤凰蛋是江苏江都地区颇具特色的传统食品，其中尤以武坚凤凰蛋最为有名。多年以前，我到过江都，也曾品尝过凤凰蛋，此菜呈红黄色，嫩鲜不腻，有肉有蛋，一物双味，真是人见人爱。

关 键 词：凤凰 蛋 传统食品 江都 品尝 黄色 肉 

分 类 号：TS253.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]