南方大口鲶人工养殖  

作　　者：袁宝山[1] 

机构地区：[1]北京市水产科学研究所,100075

出　　处：《北京水产》2000年第4期16-16,共1页journal of beijing fisheries

摘　　要：南方大口鲶,又称河鲶、鲶巴朗(四川)、叉口鲶(湖北)、大鲶鲐(江浙),主要产于长江流域大江河中,以鱼为食的大型经济鱼类,体重2-5公斤,最大40公斤。肉质细嫩、味道鲜美,无肌间刺、肥而不腻,是餐桌上的美味佳肴,尤其是老年儿童的补品。 南方大鲶头部扁宽,腹部短粗,尾长两侧扁,眼小口特大,背鳍后尾柄前有一脂鳍,上下颌上密布向内侧钩的细齿,适于咬住井吞食猎物,成鱼有须两对,故有二须鲶之称,幼鱼阶段有3对须。

关 键 词：南方大口鲶 人工养殖 鱼种培育 

分 类 号：S965.128[农业科学—水产养殖]