高效液相色谱法测定黄鱼中非法添加色素柠檬黄含量  

Determination of lemon yellow content in yellow croaker by high performance liquid chromatography

作　　者：沙鸥[1,2,3] 陈丽[1] 马卫兴[1,3] 朱霞石[2] 赵旭兰[3] 

机构地区：[1]江苏省海洋资源开发研究院,连云港222005 [2]扬州大学化学化工学院,扬州225002 [3]连云港淮海工学院化学工程学院,连云港222005

出　　处：《中国食品添加剂》2013年第6期195-198,共4页China Food Additives

基　　金：国家自然科学基金(21101069);2011年江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金(JSIMR11B26);2012年连云港市科技计划项目社会发展项目(SH1209);2012年江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金立项项目(JSIMR101202)

摘　　要：建立了反相高效液相色谱法快速测定染色黄鱼中非法添加色素柠檬黄含量的方法,染色黄鱼浸泡液直接超声提取,提取液经高效液相色谱分析,以色谱保留时间和紫外可见光谱进行定性,采用Eclipse XDB-C18安捷伦色谱柱,以甲醇-乙酸铵为流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为420nm,外标法测定柠檬黄含量,结果表明,柠檬黄在0.5～50.0mg/L浓度范围内线性关系良好,检出限为0.06mg/L,在3个浓度水平下加标回收率在91.0%～98.6%之间,相对标准偏差为1.12%～2.26%之间。A rapid-HPLC method for the determination of Lemon yellow in yellow croakerwas developed.The sample was extracted with supersonic method.And chromatography on an Eclipse XDB-C1scolunm and detected at 420nm,with a mobile phase of methanol-ammonium acetate solution at a flow rate of 1.0mL/min.The linearity was obtained in the range of 0.5-50.0mg/L （R =0.9996）.The determination limit （S/N =3） was 0.06mg/L.The recovery of three different concentration were in the range of 91.0％ ～ 98.6％ and RSD （n =6） was in the range of 1.12％～ 2.26％.

关 键 词：黄鱼 柠檬黄 高效液相色谱法 测定 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]