大豆磷脂与β-环糊精包结化合物的制备与性质  

作　　者：谢文磊[1] 冯光炷[1] 徐卫河[1] 

机构地区：[1]郑州粮食学院化学化工系,河南郑州450052

出　　处：《日用化学工业》2000年第6期5-6,共2页China Surfactant Detergent & Cosmetics

摘　　要：β-环糊精和大豆磷脂以范德华作用力、疏水作用力和氢键等通过包结反应生成了稳定的包结化合物。通过正交试验优化的包结化合物的制备条件为 :β-环糊精 /磷脂 (质量比 )为 1:0 .3,反应温度 6 0℃ ,反应时间 6 h,产率为 40 %

关 键 词：表面活性剂 环糊精 大豆磷脂 包络化合物 性质 

分 类 号：TQ423[化学工程]