慎食野生蘑菇  

作　　者：陈小保[1] 韦带莲[1] 潘湖生 

机构地区：[1]宜春职业技术学院,江西宜春336000

出　　处：《现代园艺》2014年第3期76-77,共2页contemporary horticulture

摘　　要：野生蘑菇虽然味美,但很多具有毒性,有的甚至毒性很强,如果误食非常危险。本文介绍常见野生毒蘑菇的种类及简易识别方法,并对其毒性成分进行简要分析,根据临床表现归纳野生毒蕈的几种类型及中毒机理,以帮助人们加强对野生毒蘑菇的认识,警示大家慎食最好勿食。

关 键 词：野生 毒蘑菇 毒素 采食 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]