吸风粉 打麸粉 刷麸粉的来源与品质分析及控制  

作　　者：李林轩[1] 李硕[1] 

机构地区：[1]湖南省冷水滩面粉厂,湖南永州425000

出　　处：《现代面粉工业》2014年第1期9-11,共3页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：在小麦制粉过程中,只要使用布袋过滤器与打麸机、刷麸机连接,就避免不了产生吸风粉、打麸粉和刷麸粉。尤其是在产量增大时,对吸风粉、打麸粉和刷麸粉的处理愈显重要,若处理不当易堵塞设备造成停机,不仅影响小麦粉品质的稳定,甚至降低小麦粉等级及经济效益。通过对吸风粉、打麸粉、刷麸粉来源与品质分析,回收粉的处置与操作,提出了控制吸风粉、打麸粉、刷麸粉的操作方法。

关 键 词：吸风粉 打麸粉 刷麸粉 来源 品质 处置控制 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]