偏二氯乙烯/氯乙烯共聚物成型品迁移物及其致突变性研究  

STUDY ON THE MIGRATION AND MUTAGENICITY OF VDC/VC COPOLYMER PRODUCTS

作　　者：袁振华[1] 丁友昌[1] 查捷[1] 

机构地区：[1]杭州市卫生防疫站,浙江杭州310006

出　　处：《癌变．畸变．突变》2001年第1期36-38,共3页Carcinogenesis,Teratogenesis & Mutagenesis

摘　　要：目的 :研究偏二氯乙烯 /氯乙烯 (VDC/VC)共聚物成型品 -火腿肠肠衣膜中化学物在常温下向模拟食品溶剂 (蒸馏水、4%乙酸和正己烷 )中迁移的情况 ,及迁移物的致突变性。方法 :样品前处理方法采用了冻干法和常规法 ,并进行了比较研究 ;迁移物的致突变性应用了Ames试验。结果 :冻干法所获得的迁移物量要比常规法大 6～ 2 7倍。对此迁移物经诱变性测试 (Ames试验 )结果为阴性。结论 :这种共聚物在本试验条件下未发现诱变性。Purpose :TostudythemigrationoftheresidualcompoundsfromVDC/VCcopolymerproductsinto food -simulatingsolvents (e .g .distilledwater ,4 %aceticacid ,andhexane) ,andthemutagenicityofmigra tion .Methods :Weusedtwopretreatedmethodsinthisexperimentalresearch ,andstudiedthedifferencebe tweenfrozen -dryingandheatingmethod .ThemutagenicityofmigrationwasmeasuredbyAmestest .Results : Theresultsfromthestudiesindicatedthatthemigrationfromfrozen -dryingincreasedby 6～ 2 7timesascom paredwithitfromheating .Thetestformutagenicityofmigrationwasalwaysnegativeforthestorageperiodsof threemonthsbyAmestestwithtwoSalmonellastrains (TA98,TA10 0 ) ,withandwithoutS9.Conclusion : ThestudiessuggestedthatthemutagenicityoftheVDC/VCcopolymerwasnotobservedinthisexperimental condition .

关 键 词：VDC/VC共聚物 迁移物 致突变性 

分 类 号：R114[医药卫生—卫生毒理学] R992[医药卫生—公共卫生与预防医学]