居家向导  

出　　处：《健康必读》2014年第2期48-49,共2页

摘　　要：对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可感受到，但辣度还与营养挂钩却鲜为人知。根据科学测定，辣椒有较高营养价值。富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素C的含量属于佼佼者。更值得提出的是辣椒越辣，含有的辣椒素越多。它有以下几方面作用：1．寒冷潮湿季节吃一些辣椒能抗寒，又能防止因受凉受潮引起风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒及冻伤等疾病。2．刺激唾液和胃液分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。

关 键 词：风湿性关节炎 营养价值 维生素C 辣椒素 慢性腰腿痛 味觉器官 胡萝卜素 潮湿季节 

分 类 号：R259.932.1[医药卫生—中西医结合]