蓬勃发展的休闲食品产业  

作　　者：王薇 

机构地区：[1]中国食协马铃薯食品专业委员会

出　　处：《农产品加工》2014年第3期27-29,共3页Farm Products Processing

摘　　要：近几年，我国休闲食品行业各项经济指标数据均保持了10％以上的速度增长，行业销售收入复合增长率超过20％，在我国食品市场的地位日益重要。巨大的发展前景吸引了大批投资者加人其中，行业规模也随之扩大，同时休闲食品行业品种和类别更加丰富多彩。比如，薯类产品、谷物产品、豆制品、肉禽蛋类制品、水产品类制品、糖果类、果蔬类制品等，既有以往消费者喜爱的品牌产品，也有新产品相继推出，原料、配料、口味、质感、制作、包装、销售上均有创新，多口味、多元化、线上线下，呈现出琳琅满目、络绎不绝、丰富多彩的繁华景象。

关 键 词：食品产业 休闲 食品行业 谷物产品 销售收入 豆制品 经济指标 食品市场 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]