徐州地区银杏叶加工现状及研究启示  

作　　者：张珊珊[1] 靳超[1] 李莹[1] 

机构地区：[1]空军勤务学院,江苏徐州221000

出　　处：《魅力中国》2014年第4期313-313,共1页

摘　　要：银杏叶中含有大量的生物活性物质，具有淬灭自由基功能、抗氧化等作用，具有已被证实的防治人体疾病的功能，对徐州市银杏发展的现状进行了总结，对进一步大力发展提出了一定的思路。

关 键 词：银杏叶 加工现状 研究启示 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]