张珊珊

作品数：18被引量：81H指数：6
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国科技论文》《食品科技》《魅力中国》更多>>
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探析培养高等院校“双师型”教师队伍的有效途径
《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》2016年第8期74-74,共1页胡安胜 李建松 张珊珊 
本文对“双师型”教师现状进行阐述,提出培养高等院校“双师型”教师队伍的有效途径:实行岗位聘任制、提供展现才华的平台、完善培训培养制度、鼓励积极进行教学改革、提高福利待遇和加强人才引进机制。
关键词：培养 高等院校 双师型 教师队伍 有效途径 
反式和顺式白藜芦醇淬灭自由基能力研究
《食品研究与开发》2016年第1期181-183,共3页张珊珊 胡安胜 郭振滨 朱虹 李松 
用乙醇从何首乌(Polygonum multiflorum Thunb)中提取白藜芦醇单体,在254 nm紫外灯下照射18 min诱导成为顺式单体。用HPLC纯化分离出反式和顺式白藜芦醇,使用CuSO_4-Phen-V_C-H_2O_2-DNA体系检测两种单体的淬灭羟自由基的能力。结果显示...
关键词：何首乌 白藜芦醇 自由基 
不同季节早园竹叶提取物抗氧化能力研究
《中国科技论文》2015年第24期2850-2852,共3页张珊珊 朱文娴 王力 
以徐州地区早园竹叶为研究对象,采用Fenton反应和CuSO4-Phen-Vc-H2O2-DNA反应法测定竹叶提取物的抗氧化活性,以考察竹叶提取物抗氧化活性随季节的变化规律。结果表明:随着竹叶提取物浓度的增加,对自由基的抑制能力增强。但是不同季节原...
关键词：自由基 早园竹 提取物 抗氧化 
超声辅助萃取法提取米糠中总黄酮的工艺研究被引量：1
《粮油加工（电子版）》2015年第1期37-40,共4页张珊珊 朱文娴 周相玲 靳超 
研究了超声辅助萃取法提取米糠中黄酮的工艺。通过单因素试验确定了影响总黄酮得率的主要因素及其最佳水平范围。通过正交试验确定了最佳萃取条件。结果表明:用物料比为1∶20(原料质量比溶剂体积比)80%的乙醇,在70℃、500W的超声强度下...
关键词：米糠 超声 总黄酮 提取 
徐州地区银杏叶抗辐射物质的提取方法的研究
《魅力中国》2014年第12期108-109,共2页张珊珊 靳超 陈玉霞 
徐州市科技项目，项目编号XM12B083)
研究了热水浸提法提取徐州地区中抗辐射物质总黄酮和总内酯的工艺。通过正交实验确定了最佳萃取条件。结果表明：用银杏老叶、温度90℃、提取100min时，银杏总黄酮和总内酯提取率最高。
关键词：银杏 抗辐射 提取 
徐州地区银杏叶加工现状及研究启示
《魅力中国》2014年第4期313-313,共1页张珊珊 靳超 李莹 
银杏叶中含有大量的生物活性物质，具有淬灭自由基功能、抗氧化等作用，具有已被证实的防治人体疾病的功能，对徐州市银杏发展的现状进行了总结，对进一步大力发展提出了一定的思路。
关键词：银杏叶 加工现状 研究启示 
不同处理的大蒜粗提物对杨梅的保鲜作用被引量：11
《食品科技》2011年第12期219-221,共3页张卫民 张珊珊 孙争涛 
实验以不同浓度的生蒜和熟蒜提取液对杨梅进行保鲜处理,在11d之内分别对杨梅的腐烂率、失重率、Vc变化率及第5天杨梅的感官品质进行检测。试验结果表明,不同浓度的生蒜和熟蒜的提取液对杨梅均有一定的保鲜作用。从实验结果综合考虑,用熟...
关键词：杨梅 保鲜 大蒜 
水不溶性稻壳热解油的萃取及组分分析被引量：1
《安徽农业科学》2011年第10期6007-6010,共4页刘绍鹏 宗志敏 张珊珊 梅丽敏 魏贤勇 
国家973计划项目(2007CB210205);江苏省自然科学基金项目(BK2007036);徐州市工业科技计划项目(XM08C0-92)
[目的]研究水不溶性稻壳热解油的组分。[方法]将稻壳热解油和去离子水以1∶2(体积比)混合后超声萃取并离心得20.0%(质量比)的水不溶性稻壳热解油,依次以石油醚、二硫化碳、四氯化碳和氯仿为溶剂对其进行了连续萃取,并对所得组分进行了GC...
关键词：稻壳 热解油 萃取 CG/MS 大极性 
超临界CO_2萃取北方地区早园竹叶中总黄酮的工艺优化被引量：8
《食品科学》2011年第6期143-147,共5页张珊珊 朱文娴 赵晓红 刘绍鹏 
研究超临界CO2流体萃取法提取北方地区早园竹叶中黄酮的工艺。通过单因素试验确定影响总黄酮得率的主要因素及其最佳水平范围,并通过正交试验确定最佳萃取条件。结果表明:萃取温度36℃、乙醇体积分数50%、萃取压强35MPa、夹带比9%、萃...
关键词：竹叶 超临界CO2流体萃取 总黄酮 提取 
小麦谷朊蛋白ACE抑制肽分离纯化研究被引量：1
《食品科技》2011年第3期164-168,共5页洪宇波 刘密密 张珊珊 王彬 
为了探讨和研究小麦谷朊蛋白ACE抑制肽分离提纯方法、技术参数及分离效果,首先采用超滤、纳滤膜技术将谷朊蛋白水解液按照相对分子质量的不同进行分离纯化,采用高效液相色谱法和SHR大鼠实验检ACE抑制抑制效果,并对高抑制活性的组分采用...
关键词：谷朊蛋白 血管紧张素转换酶 抑制活性 膜分离技术 SEPHADEX G-25凝胶层析 
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