驱逐反式脂肪  

作　　者：沃尔特·威利特(Waiter Willett) 张逸夫(翻译) 

机构地区：[1]哈佛大学公共卫生学院营养学系 [2]不详

出　　处：《环球科学》2014年第4期97-97,共1页

摘　　要：2013年11月，美国食品及药品管理局（US．Food and Drug Administration，FDA）判定，部分氢化油——反式脂肪的主要来源——不再“被视为基本安全”。这一姗姗来迟的决定得到社会的广泛支持。尽管只是一个初步判定，民众却希望它成为一项永久性裁决。一旦裁决生效，美国将停止反式脂肪的工业化生产，如此一来，每年都能以最小的经济代价,拯救数以千计的生命。

关 键 词：反式脂肪 美国食品 药品管理局 工业化生产 经济代价 永久性 裁决 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]