康儿灵颗粒的矫味研究  

Study on taste-modifying of Kang'erling granules

作　　者：吴飞[1,2] 王优杰[1,2] 张继全[1,2] 洪燕龙[1,2] 冯怡[1,2] 阮克锋[1,2] 刘春林[1] 

机构地区：[1]上海中医药大学中药现代制剂技术教育部工程研究中心,上海201203 [2]上海张江中药现代制剂技术工程研究中心,上海201203

出　　处：《中国新药杂志》2014年第6期701-705,共5页Chinese Journal of New Drugs

基　　金：国家教育部博士点基金(20103107110011);上海市教委预算内科研项目(2012JW28);上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金(szy10104)

摘　　要：目的:进行康儿灵颗粒的矫味研究。方法:以20名健康受试者的人工评价作为标准,筛选康儿灵颗粒的不同矫味处方,并使用薄层色谱法(TLC)检测最优矫味方案是否影响其质量检查。结果:康儿灵颗粒的最优矫味方案为:添加3‰的阿斯巴甜、1‰的氯化钠、1‰的碳酸氢钠和1‰的哈密瓜香精。结论:矫味可以有效改善中药康儿灵颗粒剂的口感,且不影响其质量检查。Objective：To study the taste-modifying of Kang＇erling Granules. Methods：The optimal taste- modifying solution was chosen by taking the human evaluation of 20 healthy volunteers as the criteria and TLC tech- nology was employed to assess the effect of taste-modifying formula on the identification test. Results：The best taste-modifying formula was composed of 3‰ of aspartame, 1‰ of sodium chloride, 1‰ of sodium bicarbonate and 1‰ of cantaloupe flavors. Conclusion ：Taste-modifying could improve the taste of Kang＇erling Granules while hard- ly interfering the quality test.

关 键 词：康儿灵颗粒 矫味 阿斯巴甜 哈密瓜香精 人工评价 薄层色谱法 

分 类 号：R283.627[医药卫生—中药学]