李嘉诚投资“人造鸡蛋”亲身试食“素炒蛋”  

出　　处：《家禽科学》2014年第3期58-58,共1页Poultry Science

摘　　要：据悉．美国旧金山食品科技公司HamptonCreek．研发出植物制的人造鸡蛋及蛋黄酱等，获长江实业主席李嘉诚旗下私人投资公司“维港投资”领头，与其他投资者联合注资2300万美元（约1．8亿港元）。李嘉诚早前亲身试食“炒人造蛋”，表示随着全球人口增加，市场需要“更有效、更环保、更有质素”的食物选择，故拍板投资。

关 键 词：私人投资 人造鸡蛋 李嘉诚 炒蛋 食品科技 市场需要 食物选择 蛋黄酱 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]