橄榄的加工现状及其发展对策  

作　　者：邓迪[1] 翁梓聪[1] 陈慧媛[1] 张桔平 马巍菊 

机构地区：[1]广州中医药大学中药学院,广州510006

出　　处：《中国中医药现代远程教育》2014年第1期101-102,共2页Chinese Medicine Modern Distance Education of China

基　　金：国家级大学生创新创业实践项目[No:201210572053]

摘　　要：橄榄加工制品从我们日常熟知的蜜饯类小吃到如今新研发的橄榄类的保健品,其加工品种正在日益丰富。笔者在此基础上论述了当前不同种类的橄榄加工制品以及该制品的加工工艺,指出了橄榄制品研究的主要进展,针对当前加工存在的产品过于单一、推广度不够等问题,提出了发展性对策。

关 键 词：橄榄 加工 发展 

分 类 号：R282.4[医药卫生—中药学]